شیر را بجوشانید. ثعلب را با شکر مخلوط کرده، آن را آرام آرام به شیر در حال جوش اضافه کنید. شیر را با مفتول دستی هم بزنید تا شکر در شیر حل شود. سپس آن را روی حرارت برداشته، وقتی شیر داغی خود را از دست داد...
مواد لازم برای :
- برای یک و نیم کیلو بستنی:
- شیر /یک لیتر
- شکر/۳۰۰ گرم
- ثعلب /۲ قاشق چایخوری
- محلول زعفران/۲ قاشق سوپخوری
- گلاب مرغوب/ ۴ قاشق سوپخوری
- پودر هل سفید/ یک قاشق چایخوری
- خامه ی صبحانه/۱۰۰ گرم
- پسته/ ۱۰۰ گرم، خرد شده